Questa è una ricetta un po’ elaborata, niente di pazzesco ma ci vuole un po’ più di mezzora per preparazione e cottura. La versione che ho cucinano e fotografato per voi è totalmente vegana e non è niente male davvero! Anche se devo dire che i porri soffritti nel burro… sono obbiettivamente meglio, la panna di soia invece ha “il suo perché”.d 2 porri grandi olio di semi (avevo quello di arachidi ma va bene anche mais o girasole, l’olio di oliva è troppo saporito per questo piatto) 2 cucchiaini di curry panna di soia 2/3 cucchiai pasta brisè (vegana la trovate in vendita ma ha dentro la margarina, io non uso e non amo la margarina perché fa male ed ha come ingrediente l’olio di palma, nelle prossime ricette vi farò anche la pasta brisè vegana con olio di semi) sale qb. Accendete il forno a 200° ventilato che arrivi a temperatura e tirate fuori la pasta brisè dal frigo. Tagliate i porri a rondelle sottili, tutta la parte chiara del porro, che è …