Ricette Vegetariane
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Piadina con mozzarella, pomodorini secchi e olive taggiasche

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Ecco una di quelle (moltissime) volte che si fanno le cose in poco tempo. Chiunque abbia un lavoro sa benissimo che succede molto spesso di non avere tempo di cucinare: ecco a me succede spesso. Questa ricetta difficoltà sotto zero è velocissima da preparare ma gustosa. Certo non è da chef stellati…ma inVEGsion è anche questo: cucina al volo!

1 piadina
1 spicchio di aglio (con buccia non la prima spessa ma la quella più interna)
pomodorini secchi
olive taggiasche
1 mozzarella
tanta fretta

In una padella scaldare olive taggiasche e pomodorini nel proprio olio con lo spicchio d’aglio, in una piastra per crepes o un altra padella antiaderente abbastanza larga per la piadina, scaldare la piadina da entrambi i lati. Mentre si scalda piadina, olive e pomodori secchi, tagliare a pezzi sfilacciati la mozzarella. Unire tutti gli ingredienti su un lato della piadina (si può aggiungere anche dell’origano se si vuole), arrotolare la piadina aiutandosi con una paletta per padelle antiaderenti e lasciar scaldare finche la mozzarella non si fonde. Impiattare, mangiare, scappare.


 

Here’s one of those (many) times that you do things in a short time. Anyone with a job knows that happens very often do not have time to cook here happens to me often. This recipe difficulty below zero is fast to prepare but tasty. Certainly not from star chefs … but inVEGsion is also this: kitchen on the fly!

1 flatbread
1 clove of garlic (peel the first thick but the inner one)
dried tomatoes
olives
1 mozzarella
hurry

In a pan heat olives and tomatoes in their oil with the garlic, in a plate for crepes or another nonstick skillet large enough for the flatbread, heat the flat bread on both sides. While it warms flatbread, olives and sun-dried tomatoes, cut into pieces frayed mozzarella. Combine all ingredients on one side of the flat bread (you can also add the oregano if you want), roll the flat bread with the help of a scoop for non-stick pans and allow to warm up until the mozzarella melts. Serve, eat, run away.

 

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